Oggi sono lieta di postarvi una ricetta con cui partecipo ad un contest "Swiss Cheese Parade". Il protagonista di questa ricetta, oltre ad i carciofi, sono i formaggi, lo Sbrinz e lo Gruyère...
Ecco gli ingredienti per la mia frittata da passeggio con carciofi e formaggi!
- 4 carciofi
- spicchio d'aglio
- 3 uova
- patate dolci,
- patate normali
- Formaggio Sbrinz
- Formaggio Gruyère
- Pancarrè
- sale
- pepe
- olio d'oliva
Procedimento
Tagliamo i carciofi, dopo averli puliti e tolte le foglie più esterne, e li lasciamo per un'oretta a bagno con del sale e gocce di limone. Sbucciamo e tagliamo le patate che provvederemo poi a friggere. Prendiamo i nostri carciofi tagliati e li mettiamo a rosolare in un pentolino con un pò di olio d'oliva, aglio. Quando saranno ben rosolati li usciamo e li asciughiamo dall'olio.
Sbattiamo le uova con un pò di sale e pepe e immergiamo i carciofi con le patate, e pezzi di formaggio Sbrinz e Gruyère e versiamo il composto in una padella ben calda con olio di semi. A metà cottura, dopo all'incirca due minuti, mettiamo di sopra un altro pò di formaggio Sbrinz e Gruyère,. Mettiamo un attimo il coperchio così che il formaggio può fondersi nella frittata.
In una pentolina mettiamo a riscaldare una fetta di pancarrè, fino a farlo diventare croccante,dove adageremo la nostra fetta di frittata (precedentemente uscita dalla padella)...buon appetito!
Visitate il sito dei Formaggi dalla Svizzera...www.switzerland-cheese.it Sia il gruyère che lo sbrinz sono dei formaggi fantastici!!
Adesso vado che ho la mia frittata ai carciofi e formaggi che mi aspetta!
A prestissimo con tante novità!
in bocca al lupo per il contest, buona la frittata :)
RispondiEliminaUna ricetta veramente ricca di sapori, originale questa frittata, complimenti!!!
RispondiEliminaadoro qst formaggi ottimi , e con questa ricetta esaltano tutto il loro sapore la devo riproporre ai miei che apprezzeranno sicuramente
RispondiEliminadeve esser super golosa e buonissima, in bocca al lupo per il contest^_*
RispondiEliminamolto ricca e sostanziosa ..pane uova formaggi e verdure un pranzetto ottimo e completo
RispondiEliminaWow! Complimentissimi. Questa ricetta è davvero invitante e super appetitosa. Gli ingredienti che hai utilizzato mi piacciono, ottimi abbinamenti! Incrocio le dita per te!! :)
RispondiEliminaè molto invitante la tua frittata in bocca al lupo per il contest :)
RispondiEliminaselen